Une boule de pâte à pizza
Crème fraîche liquide
Courgette
Quelques feuilles de menthe fraîche
Salade roquette
Fêta
Sel, poivre et cumin en poudre
Recette
Préparer la pâte avec de la levure de boulanger (briochin par exemple) ou utiliser une pâte prête à l'emploi.
Pendant la levée de la pâte, laver la courgette puis la couper en rondelles fines.
Couper la boule de pâte en deux pour confectionner deux pizzas à pâte très fine.
Étaler la pâte. Recouvrir de crème fraîche. Poser les rondelles de courgette. Saler, poivrer et parsemer de cumin. Émietter la fêta sur les courgettes, puis parsemer de feuilles de menthe ciselées. Remettre un peu de crème fraîche, puis passer au four chaud quelques minutes (surveiller c'est très rapide).
A la sortie du four, mettre la roquette sur la pizza puis couper les parts.