Madeleines

Je vous livre la recette telle que je l'ai trouvé sur le site Pâtisseries et gourmandises.
J'ai suivi la recette 1. J'ai remplacé la farine blanche par de la farine de blé semi complète T110 et comme parfum j'ai mis des zestes d'orange bio.
Ultra simple à faire, cuisson rapide.
Le tout est d'avoir un moule à madeleines.
Le secret est dans le respect du temps de mise au frais.
Ce n'est pas la peine de mettre trop de pâte dans chaque compartiment, une petite cuillère à soupe est suffisante.