Ingrédients
- un petit pot de foie gras
- une mangue
- 1 cuil à soupe de miel
- 1 cuil à soupe de vinaigre blanc
- poudre de piment rouge ou piment d'espelette
- Le jus d'un citron vert
- gingembre frais râpé
Préparation
Éplucher la mangue et la couper en morceaux
Faire fondre le miel avec le vinaigre blanc
Faire compoter la mangue dans ce sirop pendant environ 20 minutes avec le jus de citron vert, le gingembre et les épices.
Laisser refroidir.
Mettre le chutney dans la cuillère et poser une petite tranche de foie gras.