Voici une recette ultra simple pour profiter des poires ... un peu riche mais c'est tellement bon !
Ingrédients pour 6 pers.
4 poires
80 gr de beurre
100 gr de poudre d'amande
80 gr de sucre
2 oeufs
Recette
Le beurre doit être mou. Il faut le travailler pour qu'il devienne une pommade. Mélangez au beurre le sucre, la poudre d'amande et les œufs afin d'obtenir une pâte onctueuse.
Préchauffez le four à 200° (therm. 6/7).
Pendant que le four chauffe épluchez les poires. Les détailler en quartiers.
Nappez la préparation au fond d'un plat (encore mieux dans des ramequins individuels car le service est un peu délicat) et disposez les quartiers de poire en rosace.
Cuire 20 mn à 25 mn.